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小炒猪头肉的做法步骤

1.肥而不腻。

2.食材准备好。

3.猪头肉切薄片，大蒜、辣椒切碎。

4.植物油将蒜蓉爆香。

5.加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。

6.炒好的猪头肉拨至一边，放入红辣椒、大蒜。

7.加适量盐。

8.加适量生抽翻拌均匀。

9.美味可口。

小窍门&温馨提示

猪头肉事先卤制好的有咸味，所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。